超级美味的食物让人吃腻了

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发布时间:2020-05-08 19:36
来源:未知
超级美味的食物让人吃腻了


鱼香茄条

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食材: 茄子 300g、泡椒 10g、大蒜 12g、生姜 12g、泡辣椒 12g、鸡蛋 两个、红薯淀粉/木薯淀粉 80g、猪肉 若干、葱 适量;

做法

1.准备好鱼香茄条 原料 茄子约300g 泡椒10g 大蒜生姜和泡辣椒各约12g 鸡蛋两个 红薯淀粉/木薯淀粉80g 猪肉若干 葱适量;

2.茄子去皮切成大条,2个鸡蛋加入80g淀粉和一小勺盐调成全蛋液。油烧至5成热,保持中火,茄子裹蛋液下锅炸到定型捞出;

3.炸好的茄条。然后把油温拉高到六七成热,下茄条复炸,这个步骤是为了逼出多余油,增加脆度和上色。姜蒜泡椒切碎,猪肉切成末;

4.调配味汁: 糖18g 醋18g 盐5g 生抽7g 老抽3g 鲜汤150g 水淀粉适量。锅内入底油,加入提前拌了少许料酒的肉末炒,这个办法可以帮助肉末炒散;

配资世界 5.断生后拨开,在油里爆香姜蒜泡椒末直到油色发亮。肉和辅料合匀,倒入味汁。搅匀味汁直到淀粉完全糊化,炸好的茄条入锅略翻动,撒葱花出锅;

辣酱凤爪

 

食材:凤爪10个、番茄酱1勺、韩式辣椒酱2勺、冰糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面适量、白芝麻少许、植物油少许、大蒜6瓣

做法

1、备好食材,鸡爪泡去血水,去爪尖,冷水入锅焯水后捞出备用,大蒜剁成蒜末

配资世界 2、锅内加植物油,放入蒜末小火煸香,加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀,放入焯好的鸡爪中火炒匀

3、加入没过食材的清水,大火烧开,中小火烧,加入没过食材的清水,大火烧开,中小火烧

配资世界 4、汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了,撒入白芝麻,即可

小米粥煮南美参

 
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原料:

水发南美参150克,小米100克,熟红腰豆10克,熟黑米5克,时令蔬菜粒20克。

调料:

盐10克,海米粉15克,胡椒粉1克,白糖5克,鸡油10克。

制作:

1、水发南美参切斧轮片,用高汤煲味(切勿加盐)。

2、小米放入锅中,直接加入清水(不用清洗更营养),大火烧开,小火熬制半小时。

三。一层米油浮在水面上。然后加入海参,煮5分钟。然后加入熟红豆和熟黑米,拌入盐、海米粉、胡椒粉和白糖。最后,加入时令新鲜蔬菜粒。煮沸后,把锅放在盘子里。将海参放入米粥中,然后将煮熟的红芸豆放在中间,撒上少许鸡油。


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责任编辑:食品网

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