洋葱五花肉,青椒烧茄子的做法

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发布时间:2020-05-09 10:36
来源:未知
洋葱五花肉,青椒烧茄子的做法 


俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康配资世界和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

青椒烧茄子

配资世界 材料:茄子2个 青椒4个 盐3茶匙 植物油1汤匙 豆瓣酱0.5汤匙 鸡精1茶匙 小葱3根

做法:

1、茄子彻底洗净,切成滚刀状,然后调入适量盐,抓匀后,腌制片刻,然后挤掉盐水; 茄子的营养都在皮里,所以不要削皮;

2、青椒去蒂去籽,洗净,切斜段;

3、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入豆瓣酱,炒出香味;放入茄子翻炒;

配资世界 4、炒至茄子明显脱水,将熟状态;

5、放入青椒翻炒,青椒炒熟后,调入适量盐;鸡精

配资世界 6、放入切好的葱花;翻炒均匀,关火;

洋葱五花肉

配资世界 材料:五花肉 洋葱 红椒 青椒 花椒 香叶 小红椒 八角 耗油 老抽 糖

做法:

1、五花肉洗净后放入锅中,倒清水,放上生抽,一把花椒,2个小红椒,2片香叶,3个八角,一起开火煮,水煮开后继续煮10分钟,关火焖起来。

配资世界 2、焖20分钟,捞出来放在冷水里,加速降温,一会就能切了,也可以让肉更紧致。

配资世界 3、五花肉切成薄片,五花肉煸炒出油

4、放青椒红椒,再放洋葱。

5、加入蚝油,老抽,糖,少许水,翻炒一会就可以出锅了

豆干炒肉丝

材料:猪瘦肉丝200g、豆干6块、青葱2支、蒜头2颗、酱油膏1大匙、鸡粉少许、酒1茶匙、酱油1茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙

做法:

1.将猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟

2.豆干洗净沥干切丝;青葱洗净切段;蒜头切片备用

3.烤箱预热至180℃,将猪肉丝和豆干丝平铺于烤盘上

配资世界 4.猪肉丝和豆干丝放入烤箱内烤约8∼10分钟取出备用

配资世界 5.锅中放少许油,先爆香蒜片,再放入猪肉丝和豆干丝

配资世界 6.加入调味料略拌炒,起锅前再加入葱段拌匀即可


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责任编辑:食品网

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