高考餐饮服务食品安全预警

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发布时间:2020-07-03 19:10
来源:未知
高考餐饮服务食品安全预警


2020年高考、中考即将来临,为确保考试期间广大师生饮食安全,市市场监督管理局日前发布餐饮服务食品安全预警,郑重提醒广大考生、家长及有关单位要注意考试期间的食品安全。
 
市市场监督管理局建议,考生应尽量在家或学校食堂就餐。购买预包装食品时,要认真查看食品的外包装、标签标识、生产日期、保质期,并保存好购买发票或者凭证,切勿购买无生产厂家、无生产日期、无保质期的“三无”产品或超过保质期、变质的食品。烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上;畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用;避免食用各种凉拌菜、卤水产品和容易导致身体不适的饭菜;不吃隔夜食品;以前没吃过的食品尽量不要食用。如考生和家长外出就餐或网上订餐,要选择悬挂有效《食品经营许可证》、有量化等级“笑脸”标识、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位,不要去卫生条件差、无许可证的餐饮服务单位就餐,不食用街头摊点和流动餐饮摊贩销售的食品。同时,考生要注意科学饮食,注重营养搭配,多食用清淡营养的食品,少食用油腻和生、冷食品,并做到饭前洗手,不喝生水和散装冷饮,切忌暴饮暴食。
 
市市场监督管理局要求各餐饮单位及学校食堂,应为考生提供安全、卫生、营养合理的食品。要严格落实食品原材料的采购索证索票制度,严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐;菜单中禁用易引起食物中毒的食品,如四季豆、豆浆、野生蘑菇、鲜蚕豆、黄花菜等;从业人员的健康和卫生状况应保持良好,直接接触入口食品的加工操作人员应持有健康证明;严格落实食品留样管理制度,对考生食用的所有食品均应留样;各类餐饮具和直接接触食品工具应及时清洗、消毒。
 
考生在餐饮消费过程中如发现食品安全问题或出现呕吐、腹泻等可疑症状时,应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。在餐饮服务单位就餐时发现问题或出现不适症状,应及时拨打“12315”向市场监督管理部门投诉举报。 

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责任编辑:食品网

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